Hur många palsternacka kan jag odla per ruta?

I kvadratodling får du plats med 9 st per ruta på 30×30 cm.

Vilket plantavstånd har palsternacka i pallkrage?

Räkna med ca 10 cm mellan plantorna — det ger 9 st per ruta på 30×30 cm.

När ska jag så palsternacka?

Palsternacka direktsås utomhus ca 2 veckor före sista frost. Exakt datum beror på din odlingszon — använd frostkalkylatorn för ditt läge.

Hur lång tid tar det innan palsternacka kan skördas?

Den blir skördeklar på ungefär 100–130 dagar.

Hur mycket sol och vatten behöver palsternacka?

Den vill stå i soligt läge och har medelhögt vattenbehov.

Tål palsternacka frost?

Ja, den är frosttålig och klarar nattfrost på våren.

Vilka växter passar bra ihop med palsternacka i pallkragen?

Goda grannar är Gul lök, Huvudsallat, Rädisa och Vitlök. Undvik däremot att plantera nära Dill och Morot.

Vilka odlingszoner passar palsternacka?

Den rekommenderas för odlingszon Z1–Z7 i Sverige.

← Tillbaka till katalogen

Palsternacka

Parsnip · Pastinaca sativa · Apiaceae

Palsternacka är morotens svenska tradition — perfekt för långförvaring och vintergrytor. 9 plantor per ruta. Tål kyla utmärkt, blir sötare efter frost.

Direktsås så fort marken är arbetsbar, vanligen mars–april. Palsternackefrön har dålig grobarhet (40–60 %) och gror långsamt — 14–28 dagar. Använd alltid årsfärska frön. Markera raderna med snabba rädisor mellan plantorna; rädisorna är skördade innan palsternackan börjar växa.

Frön sås 1 cm djup. Tunna till 10 cm mellanrum när plantor är 5 cm höga — 3×3 plantor per ruta i pallkrage.

Palsternacka behöver djup, stenfri och löst luckrad jord — pallkragens kontrollerade djup är därför ideal. Undvik färsk gödsel; ger förgrenade rötter.

Vatten regelbundet under hela säsongen. Mulcha för fukthållning.

Goda grannar är morot, lök, rädisa och böna. Undvik selleri (besläktade).

Skördas från ~120 dagar — sen september till första snön. Tradition: vänta tills marken har frusit en gång; då koncentreras stärkelsen till socker och rötterna blir markant sötare. Många svenska odlare lämnar palsternackan i marken över vintern och tar upp på våren — de håller sig perfekt om de inte fryser sönder helt.

Förvaras i sand i källaren, eller skala-koka-frys. Klassisk användning: rotmos tillsammans med morot och potatis.

Per ruta

9 st

Sol

☀️ Full sol

Vatten

💧💧 Medel

Dagar till skörd

100–130 d

Odlingszoner

Z1–Z7

💡 Tips

Använd färska frön — gamla frön gror dåligt. Skörda efter första frosten eller låt stå kvar över vintern under täcke.

rotgronsakkall-sasonglagringsgronsakdjup-pallkrage

Skadegörare

morotsfluga, bladlöss

Sjukdomar

bladfläcksjuka

Sällskapsplantering

Tipsen visas i planeraren när grannrutorna är upptagna.

✅ Goda grannar

Gul lök Huvudsallat Rädisa Vitlök

⚠️ Dåliga grannar

Dill Morot

Vanliga frågor

Hur många palsternacka kan jag odla per ruta?: I kvadratodling får du plats med 9 st per ruta på 30×30 cm.
Vilket plantavstånd har palsternacka i pallkrage?: Räkna med ca 10 cm mellan plantorna — det ger 9 st per ruta på 30×30 cm.
När ska jag så palsternacka?: Palsternacka direktsås utomhus ca 2 veckor före sista frost. Exakt datum beror på din odlingszon — använd frostkalkylatorn för ditt läge.
Hur lång tid tar det innan palsternacka kan skördas?: Den blir skördeklar på ungefär 100–130 dagar.
Hur mycket sol och vatten behöver palsternacka?: Den vill stå i soligt läge och har medelhögt vattenbehov.
Tål palsternacka frost?: Ja, den är frosttålig och klarar nattfrost på våren.
Vilka växter passar bra ihop med palsternacka i pallkragen?: Goda grannar är Gul lök, Huvudsallat, Rädisa och Vitlök. Undvik däremot att plantera nära Dill och Morot.
Vilka odlingszoner passar palsternacka?: Den rekommenderas för odlingszon Z1–Z7 i Sverige.

Se frostkalkylatorn och odlingsschemat för datum anpassade efter din zon.