Huvudsallat
Head lettuce · Lactuca sativa var. capitata · Asteraceae
Huvudsallat är en av de enklaste och snabbaste odlingsväxterna för pallkrage. Med 4 plantor per ruta får du en kontinuerlig skörd om du sår var tredje vecka. Sallat är inte särskilt frostkänslig — det är en riktig vår- och höstgröda som ogärna vill ha varma sommardagar.
Direktsådd från slutet av mars i södra Sverige (Z1–Z3), april–maj i mellersta och norra delar. Försådd inomhus 3–4 veckor innan utplantering ger en något tidigare skörd. Sallatsfrön behöver ljus för att gro — strö ut dem på ytan och tryck lätt ner, vattna med spray istället för stril.
Plantor behöver minst 4–5 timmar sol om dagen, men trivs bättre i halvskugga under julis hetta — då blir bladen mörkare och söta istället för bittra. En tomatplantas skugga i samma pallkrage är därför en fördel för sallat. Vattna ofta men måttligt: för torr jord ger bittra blad, för blött ger mögel.
Goda grannar är morot, rödbeta och ärtor — alla relativt korta plantor som inte konkurrerar om ljus. Undvik selleri och persilja, som hämmar varandras tillväxt.
Skördas hel (när huvudet är fast) eller löv för löv genom hela säsongen. Klipps bara de yttre bladen så fortsätter plantan att producera i veckor. Vid riktigt varm sommar går sallat i blom ("bolting") — då blir bladen beska och plantan kan kasseras. Så då en ny omgång för höstskörd istället. Höstskörden kan vara klar fram till oktober i milda söderlägen.
Per ruta
4 st
Sol
⛅ Halvskugga
Vatten
💧💧💧 Hög
Dagar till skörd
50–75 d
Odlingszoner
Z1–Z7
💡 Tips
Så successivt med 2 veckors mellanrum för kontinuerlig skörd. Skuggas av högre växter under varmaste sommardagar för att undvika att den går i blom.
Skadegörare
sniglar, bladlöss, harkrank
Sjukdomar
mjöldagg, gråmögel, bladlöss
Sällskapsplantering
Tipsen visas i planeraren när grannrutorna är upptagna.
✅ Goda grannar
⚠️ Dåliga grannar
Vanliga frågor
- Hur många huvudsallat kan jag odla per ruta?
- I kvadratodling får du plats med 4 st per ruta på 30×30 cm.
- Vilket plantavstånd har huvudsallat i pallkrage?
- Räkna med ca 15 cm mellan plantorna — det ger 4 st per ruta på 30×30 cm.
- När ska jag så huvudsallat?
- Huvudsallat förkultiveras inomhus ca 4 veckor före sista frost, direktsås utomhus ca 2 veckor före sista frost och planteras ut ca 2 veckor efter sista frost. Exakt datum beror på din odlingszon — använd frostkalkylatorn för ditt läge.
- Hur lång tid tar det innan huvudsallat kan skördas?
- Den blir skördeklar på ungefär 50–75 dagar.
- Hur mycket sol och vatten behöver huvudsallat?
- Den vill stå i halvskugga och har högt vattenbehov.
- Tål huvudsallat frost?
- Ja, den är frosttålig och klarar nattfrost på våren.
- Vilka växter passar bra ihop med huvudsallat i pallkragen?
- Goda grannar är Broccoli, Koriander, Doftviol, Pensé, Jordgubbe, Rucola, Körvel, Malva, Purjolök, Rädisa, Morot, Röd lök, Palsternacka, Gul lök, Kålrabbi, Haverrot, Sockerärta, Ärta, Salladslök, Rödbeta, Blåklint, Svartrot, Mangold och Ringblomma. Undvik däremot att plantera nära Persilja, Malört och Jordärtskocka.
- Vilka odlingszoner passar huvudsallat?
- Den rekommenderas för odlingszon Z1–Z7 i Sverige.
Se frostkalkylatorn och odlingsschemat för datum anpassade efter din zon.