Koriander
Coriander · Coriandrum sativum · Apiaceae
Koriander är salsa-trädgårdens karaktärsväxt — älskad och hatad i lika delar, men oöverträffad i thai-, mexikanskt och indiskt kök. 9 plantor per ruta. Snabbväxande som rucola; klar på ~30 dagar.
Direktsås från april (söder) till maj (norr). Försås rekommenderas inte — koriander har pålrot som tål omplantering dåligt. Frön sås 1 cm djup, gror vid 15–20 °C på 7–10 dagar.
Koriander är extremt blomningskänslig — så fort dagarna blir för långa eller för varma skjuter plantan i blom. Detta är därför en kompromisslös vår- och höstgröda. Successionssådd var 3:e vecka från april till slutet av juni; pausa under julis hetta; så igen i augusti för höstskörd.
Sol till halvskugga; sommarsådd görs gärna helt i skugga. Vatten jämnt; torka triggar blomning omedelbart.
Goda grannar är jalapeño, tomat, spenat, ärta. Undvik fänkål.
Skördas löpande från ~30 dagar. Klipp av yttre blad så fortsätter plantan att producera. Bladen är endast bra fram till blomningen; sedan blir de bittra. När plantan börjat blomma — låt den! Blommorna mognar till "koriander-frön" som är en helt egen krydda, klassisk i thai- och indisk matlagning.
Frön samlas in när skidorna är torra och bruna, vanligen augusti–september. Förvara i lufttät burk; behåller smak i flera år.
En extra knepighet: smak av koriander upplevs av cirka 10 % av folk som "tvål". Genetisk variation i OR6A2-receptorn — du odlar alltså inte koriander om din partner tillhör den gruppen.
Per ruta
9 st
Sol
☀️ Full sol
Vatten
💧💧💧 Hög
Dagar till skörd
40–70 d
Odlingszoner
Z1–Z7— Ettårig som odlas i hela Sverige.
💡 Tips
Så direkt på växtplatsen då koriander har pålrot och inte tål omplantering. Så ny portion varannan vecka eftersom plantan snabbt går i blom vid värme.
Skadegörare
bladlöss, spinnkvalster
Sjukdomar
mjöldagg, rotröta
Sällskapsplantering
Tipsen visas i planeraren när grannrutorna är upptagna.
✅ Goda grannar
⚠️ Dåliga grannar
Vanliga frågor
- Hur många koriander kan jag odla per ruta?
- I kvadratodling får du plats med 9 st per ruta på 30×30 cm.
- Vilket plantavstånd har koriander i pallkrage?
- Räkna med ca 10 cm mellan plantorna — det ger 9 st per ruta på 30×30 cm.
- När ska jag så koriander?
- Koriander direktsås utomhus ca 1 vecka efter sista frost. Exakt datum beror på din odlingszon — använd frostkalkylatorn för ditt läge.
- Hur lång tid tar det innan koriander kan skördas?
- Den blir skördeklar på ungefär 40–70 dagar.
- Hur mycket sol och vatten behöver koriander?
- Den vill stå i soligt läge och har högt vattenbehov.
- Tål koriander frost?
- Nej, den är frostkänslig och bör inte planteras ut förrän risken för nattfrost är över.
- Vilka växter passar bra ihop med koriander i pallkragen?
- Goda grannar är Huvudsallat, Sockerärta och Spenat. Undvik däremot att plantera nära Fänkål, Knölfänkål, Malört och Mynta.
- Vilka odlingszoner passar koriander?
- Den rekommenderas för odlingszon Z1–Z7 i Sverige. Ettårig som odlas i hela Sverige.
Se frostkalkylatorn och odlingsschemat för datum anpassade efter din zon.