Rödbeta
Beetroot · Beta vulgaris · Amaranthaceae
Rödbeta är en av de mest tacksamma rotfrukterna för pallkrage. 9 plantor per ruta. Tål både kyla och en del torka — pålitlig i hela Sverige.
Direktsås från slutet av april i södra Sverige, maj längre norrut. Frön är faktiskt "frökluster" — varje "frö" innehåller 2–4 plantor. Tunna såraderna tidigt så att varje planta får sin egen ruta. De som dras upp är ätbara som mikrogrönt.
Frön sås 2 cm djup, gror vid 10–20 °C på 7–14 dagar. Markstemperatur över 7 °C är minimum.
Rödbeta behöver borrik jord — bristen visar sig som svarta fläckar inuti rotan. Använd havsalgsgödning eller var noga med kompost när du fyller pallkragen. Vatten jämnt; ojämn vattning ger trådig konsistens.
Goda grannar är lök, kål, bönor och sallat. Undvik bönväxter direkt bredvid (de konkurrerar om kväve) och låga gräs som hämmar.
Skördas från ~55 dagar för babybetor (4–5 cm) till ~80 dagar för fullstora. Bladen är också ätbara — smakar som mangold. Skörda gradvis genom säsongen — dra upp var fjärde när de är 5 cm i diameter och låt resten växa större.
Förvaras i sand i källare hela vintern; eller koka, skala och frys; eller pickla. Pickled rödbetor är en svensk klassiker som håller flera år.
Per ruta
9 st
Sol
☀️ Full sol
Vatten
💧💧 Medel
Dagar till skörd
55–70 d
Odlingszoner
Z1–Z7
💡 Tips
Gallra plantorna till 7-10 cm mellanrum för fina rötter. Använd både rötter och blad — bladen smakar som mangold.
Skadegörare
bladlöss, mineraflugor
Sjukdomar
bladfläcksjuka, mjöldagg
Sällskapsplantering
Tipsen visas i planeraren när grannrutorna är upptagna.
✅ Goda grannar
Vanliga frågor
- Hur många rödbeta kan jag odla per ruta?
- I kvadratodling får du plats med 9 st per ruta på 30×30 cm.
- Vilket plantavstånd har rödbeta i pallkrage?
- Räkna med ca 10 cm mellan plantorna — det ger 9 st per ruta på 30×30 cm.
- När ska jag så rödbeta?
- Rödbeta direktsås utomhus ca 2 veckor före sista frost. Exakt datum beror på din odlingszon — använd frostkalkylatorn för ditt läge.
- Hur lång tid tar det innan rödbeta kan skördas?
- Den blir skördeklar på ungefär 55–70 dagar.
- Hur mycket sol och vatten behöver rödbeta?
- Den vill stå i soligt läge och har medelhögt vattenbehov.
- Tål rödbeta frost?
- Ja, den är frosttålig och klarar nattfrost på våren.
- Vilka växter passar bra ihop med rödbeta i pallkragen?
- Goda grannar är Blomkål, Broccoli, Brysselkål, Brytböna, Grönkål, Gul lök, Huvudsallat, Kålrabbi, Persilja, Purjolök, Rödkål, Röd lök, Vitkål, Vitlök, Buskböna och Störböna. Undvik däremot att plantera nära Mangold och Spenat.
- Vilka odlingszoner passar rödbeta?
- Den rekommenderas för odlingszon Z1–Z7 i Sverige.
Se frostkalkylatorn och odlingsschemat för datum anpassade efter din zon.