Blomkål
Cauliflower · Brassica oleracea var. botrytis · Brassicaceae
Blomkål är broccoli-kusin med vitt huvud — kräver lite mer omsorg men ger imponerande skörd. 1 planta per ruta. Lika kallhårdig som broccoli.
Försås inomhus 5–7 veckor före utplantering. För huvudskörd: så i mars, plantera ut i maj. För höstskörd: så i juni, plantera ut i juli. Höstodling är ofta lyckligare i Sverige — sval höst ger fasta huvuden utan att gå i blom.
Frön sås 1 cm djup, gror vid 15–20 °C på 5–10 dagar. Plantera ut med 40 cm mellanrum.
Blomkål är mer känslig än broccoli — temperatur-svängningar (varmt-kallt-varmt) får plantan att "skälva" och bilda lösa huvuden. Vatten extra jämnt; aldrig låt plantan torka under huvudbildningen.
Klassisk svensk teknik: när huvudet börjar synas (cirka diameter 5 cm), knäck några av de yttre bladen över huvudet för att skydda från solljus. Det håller färgen vit; solbelysta huvuden blir gula eller bruna men är fortfarande ätbara.
Kålfjäril är värsta fienden — fiberduk är nästan ett måste. Bladlöss kommer i augusti; spruta av med vatten.
Goda grannar är lök, vitlök, dill, ringblomma, böna. Undvik andra kålväxter och jordgubbe.
Skördas när huvudet är 15–20 cm i diameter och fortfarande fast, vanligen 75–100 dagar. Skär av med ett par stjälkblad runt. Blomkålssidoskott bildas sällan; en planta = ett huvud.
Sorter: "Snowball" (klassisk), "Romanesco" (har egen kategori, spiralformad grön), "Graffiti" (lila, mer värmekrävande).
Per ruta
1 st
Sol
☀️ Full sol
Vatten
💧💧💧 Hög
Dagar till skörd
55–100 d
Odlingszoner
Z1–Z5
💡 Tips
Vika blad över huvudet när det börjar bildas så att det förblir vitt. Använd insektsnät direkt efter plantering för att skydda mot kålfjäril.
Skadegörare
kålfjäril, kålfluga, bladlöss, jordloppor
Sjukdomar
klumprotsjuka, kålbladmögel, svartfläcksjuka
Sällskapsplantering
Tipsen visas i planeraren när grannrutorna är upptagna.
✅ Goda grannar
Vanliga frågor
- Hur många blomkål kan jag odla per ruta?
- I kvadratodling får du plats med 1 st per ruta på 30×30 cm.
- Vilket plantavstånd har blomkål i pallkrage?
- Räkna med ca 30 cm mellan plantorna — det ger 1 st per ruta på 30×30 cm.
- När ska jag så blomkål?
- Blomkål förkultiveras inomhus ca 6 veckor före sista frost och planteras ut ca 2 veckor efter sista frost. Exakt datum beror på din odlingszon — använd frostkalkylatorn för ditt läge.
- Hur lång tid tar det innan blomkål kan skördas?
- Den blir skördeklar på ungefär 55–100 dagar.
- Hur mycket sol och vatten behöver blomkål?
- Den vill stå i soligt läge och har högt vattenbehov.
- Tål blomkål frost?
- Ja, den är frosttålig och klarar nattfrost på våren.
- Vilka växter passar bra ihop med blomkål i pallkragen?
- Goda grannar är Dill, Purjolök, Ringblomma, Rödbeta, Rotselleri, Salladslök och Spenat. Undvik däremot att plantera nära Jordgubbe och Tomat.
- Vilka odlingszoner passar blomkål?
- Den rekommenderas för odlingszon Z1–Z5 i Sverige.
Se frostkalkylatorn och odlingsschemat för datum anpassade efter din zon.