Salvia
Sage · Salvia officinalis · Lamiaceae
Salvia är pallkragens medelhavskrydda i grå-grön klädsel. 1 planta per ruta. Perenn — sätt en gång, skörda i 4–6 år. Övervintrar utmärkt i Z1–Z4; behöver vinterskydd längre norrut.
Plantera småplantor (köpta från plantskola) i april–maj. Frösådd är möjlig men långsam (3–4 veckor groning) och småplantor är billiga.
Salvia älskar torr, väldränerad och magrare jord — pallkragens höjd och kontrollerade jord är ideal. För mycket näring ger stora blad men dålig smak. Undvik kvävegödsel.
Sol minst 6 timmar per dag. Klipp tillbaka i mars varje år till ungefär en tredjedel av höjden — det stimulerar nya skott. Klipp av blomställningar om du vill ha bladskörd; låt dem stå om du vill ha pollinerare (bin älskar salviablomma).
Goda grannar är kål (skyddar mot kålfjäril), morot (avskräcker morotsfluga), rosmarin, oregano. Undvik gurka och basilika (helt olika behov).
Skördas löpande från maj till oktober. Bladen är starkast precis innan blomning. Hängtorka eller frys (frysning bevarar grön färg bättre).
Klassisk användning: salvia-och-smör som sås till pasta, fyllning till köttbullar, kombineras med oxe. Två blad räcker långt — salvia har stark, lätt bitter smak.
Sorter: "Officinalis" (klassisk grön), "Purpurascens" (lila blad), "Tricolor" (rosa-vit-grön). Trikolor är minst hardig och behöver vinterskydd.
Per ruta
1 st
Sol
☀️ Full sol
Vatten
💧 Låg
Dagar till skörd
75–100 d
Odlingszoner
Z1–Z6— Härdig perenn som klarar svensk vinter med god dränering.
💡 Tips
Klipp tillbaka plantan på våren för att förhindra förvedning och hålla den kompakt. Plantera i väldränerad sandig jord på solig plats för intensivast smak.
Skadegörare
bladlöss, spinnkvalster, snigelangrepp
Sjukdomar
mjöldagg, rotröta
Sällskapsplantering
Tipsen visas i planeraren när grannrutorna är upptagna.
⚠️ Dåliga grannar
Vanliga frågor
- Hur många salvia kan jag odla per ruta?
- I kvadratodling får du plats med 1 st per ruta på 30×30 cm.
- Vilket plantavstånd har salvia i pallkrage?
- Räkna med ca 30 cm mellan plantorna — det ger 1 st per ruta på 30×30 cm.
- När ska jag så salvia?
- Salvia förkultiveras inomhus ca 10 veckor före sista frost och planteras ut ca 2 veckor efter sista frost. Exakt datum beror på din odlingszon — använd frostkalkylatorn för ditt läge.
- Hur lång tid tar det innan salvia kan skördas?
- Den blir skördeklar på ungefär 75–100 dagar.
- Hur mycket sol och vatten behöver salvia?
- Den vill stå i soligt läge och har lågt vattenbehov.
- Tål salvia frost?
- Ja, den är frosttålig och klarar nattfrost på våren.
- Vilka växter passar bra ihop med salvia i pallkragen?
- Goda grannar är Broccoli, Morot och Vitkål. Undvik däremot att plantera nära Basilika, Gurka, Malört och Salladsgurka.
- Vilka odlingszoner passar salvia?
- Den rekommenderas för odlingszon Z1–Z6 i Sverige. Härdig perenn som klarar svensk vinter med god dränering.
Se frostkalkylatorn och odlingsschemat för datum anpassade efter din zon.